最近天气好生炎暑，餐桌上奈何能少得了几样凉拌菜呢，爽口又开胃，厚味又好作念，比如今天这谈就很可以，并且还有肉哦。

今天的食材很浅薄，黄瓜和牛肉即可，黄瓜的精辟脆爽搭配牛肉的鲜活滋味，险些即是绝配，可爱的可以再搭配一些花生米，又多了一份好滋味和好口感，天热没胃口的工夫可以来一盘，助你洞开好食欲。

话未几说，底下就来共享这谈黄瓜拌牛肉的作念法，有菜有肉一口就开胃，满口脆嫩又暴露，耀眼作念法且看如下武艺判辨：

食材准备：黄瓜两根，鲜牛肉一块，油炸花生米，大蒜适量，干辣椒适量，生抽，蚝油，食盐，食用油，香菜，嫩肉淀粉

第一步：先准备两根黄瓜，清洗干净后将其装入塑料袋中，尔后再用菜刀拍一拍，这么拍黄瓜退却易碎的到处王人是，再将拍开的黄瓜浅薄切几刀成小段，放入盆中撒入一些食盐拌匀腌制一下，匡助提前入入味。

第二步：再来准备今天的另一主角牛肉，我这里用的是一块鲜牛肉，你也可以凭证我方的喜好罗致用肥牛卷。顶着牛肉的纹理将其切片放入碗中，顺次撒入一些嫩肉淀粉、食盐，金佰利app官方版下载生抽和蚝油，捏匀后腌制止境钟傍边。

第三步：锅里烧一些开水，保持最大火将其煮沸，尔后取出上一步中腌制好的牛肉，将其告成倒入开水中，用勺子打散开来，就这么保持大火烫个3分钟傍边，经由中会有一些血沫飘摇而出，实时将其打捞干净，牛肉熟透后就捞出置于一边冷却待用。

第四步：凉拌菜还需要一个凉拌料汁，空碗中加入适量的大蒜末，再搭配一把干辣椒节，尔后烧一些热油告成泼入其中，诓骗热油激励出两者的香味，尔后再顺次加入一些食盐、生抽、蚝油、白米醋、鸡精，充分地搅动均匀备用。

第五步：取出腌制好的黄瓜条，将渗出的一些盐水倒出不必，尔后将煮熟的牛肉片倒入其中，撒入一些香菜碎和油炸花生米，再把上一要领制好的料汁倒入其中，下手充分地捏拌均匀就可以摆盘上桌了。黄瓜脆爽、牛肉鲜活入味，微微辣的滋味恰到平允，是这个夏天必吃的消暑小凉菜，感风趣的一定要试一试这个作念法。

菜谱中我腌制牛肉的工夫加入了少量的“嫩肉淀粉”，是一种含有木瓜卵白酶的淀粉，可以起到嫩肉的作用，莫得的也可以用一些食用小苏打来代替，如你用的牛肉部位相比嫩则可以忽略这个淀粉。

我是阿胡的小食光金佰利app官方版下载，一个可爱商讨把等闲食材作念出更多神气好意思食的贪吃小门客！夏天少不了凉拌菜，今天这谈黄瓜拌牛肉的作念法可以试一试，作念法浅薄又爽口，开胃又下饭，值得试一试。如无突出情况，我每天王人会按期共享一起家常好意思食的作念法，在此止境感谢您的每一个赞和“小红心”，来日的执行依旧很精彩，敬请期待！